Coca Cola Cupcakes !

Recipe in english !

Fantastiske små herligheter 🙂 De kan varieres i det uendelige og i dag ville jeg lage de med Cola.. Og det funka bra 🙂

Aller først må du lage en sterk colaekstrakt som du skal bruke som smak i både kaker og kremen.. Ta 2 glass med cola og ha det i en kjele,og sett på litt varme, så lar du det småkoke og fordampe til du har ca et halvt glass igjen i kjelen. Dette kan du gjøre når det passer og bare lagre i kjøleskaper i opp til 2 uker.

Da setter vi vell i gang ?? !!

Finn fram alt du trenger og mål opp, og la det stå på benken i 30minutter for å bli romtemperert.

18 – 20 stk

• 200 gr smør
• 4 egg
• 180 gr sukker
• 2 dl melk
• 360 gr mel
• 2 ts bakepulver
• 1,5 dl cola smak

Krem sammen smør og sukker så det blir mykt, lyst og luftig.

Tilsett ett og ett egg og bland godt mellom hvet egg.

Sikt sammen alt det tørre i en bolle for seg og bland sammen det våte for seg. På mediun fart på maskinen kan du annen hver gang tilsette vått og tørt til du har fått i alt. Stopp maskinen og skrap sidene og bunnen, og deretter kjører du maskinen for fullt i noen sekunder.

Ha deigen i papirbeger i en muffinform, da vil de heve opp å bli høye og fine.

Stek 180 grader nedre del av ovnen, i 18 – 22 minutter. Trykker du litt på toppen av en muffin skal du kjenne at den spretter opp igjen når den er ferdig stekt. Avkjøle i formen i 10 minutter og deretter på rist til de blir helt kalde.

YouTube: Hvordan dekorere cupcakes.

Cola-smørkrem !

• 250 gr smør
• 500 gr melis
• 4 – 6 ss cola smak

Smøret bør være tatt ut fra kjøleskapet og være romtemperert. Sikt halvparten av melisen i bollen sammen med smør. Bland godt og tilsett resten av melisen og la maskinen gå til det blir mykt og luftig.

Med jevne mellomrom har du i en spiseskjed colasmak. For å få bra smørkrem må det blandes i 5 – 10 minutter på medium hastighet.

Da er det klart for å tilsette farge om du ønsker det.. Jeg delte kremen i to deler og farget den ene delen rød, og så hadde jeg begge delene i en sprøytepose samtidig for å få blandet mønster.

Fargen og engangs sprøyteposer på rull 100 stk, har jeg kjøpt på

ebay.com. Tomsann Cake Art Supplies

Stor åpen stjernetip nr 12 har jeg kjøpt hos strosselannat

Sweets 2 share