Smash … her slåss vi om dem 🙂 så jeg fikk smuglet inn det jeg trengte, usett, og bakte i stillhet når jeg var alene hjemme. Det var ingen glede å se da de oppdaget jeg hadde «ødelagt» smashen ved å putte den i cupcakes. Men … de sa ikke stort da de satt der i hver sin sofa, med et litt rart og fornøyd smil og prøvdesmakte dagens bakst.. Stille,kort og kontant kom det… tumbs up,mutter`n – kan du lage disse til bursdagen min 🙂
ca 18 stk
- 200 gr smør
- 200 gr sukker
- 4 egg
- 360 gr mel
- 2.5 dl melk
- 2 ts bakepulver
- 2 ts vanilje sukker eller vaniljeekstrakt
- 3 smash barer
Finn fram og mål opp alt du trenger og la det stå i romstemperatur i ca 30 minutter.
Krem sammen smør og sukker til en lys og luftig masse,på middels hastighet, det tar noen minuttter. Sikt sammen alt det tørre i en bolle for seg.
I det luftige smøret tilsettes ett og ett egg og bland godt mellom hvert.
Så har du i tørre og våte ingedienser annen hver gang. Jobbe litt raskt så det ikke blir for mye arbeid med deigne . Stopp maskinen og skrap kantene og bunnen og kjør maskinen på full fart i noen få sekunder til.
Hakk opp smash i passe biter og bland inn i deigen men en slikkepot.
Ha det i papirformer, ønsker du høye cupcakes må du også ha et muffinsbrett.
180 grader i 20 – 24 minutter i nedre del av ovnen stikk en pinne i og se om den kommer ut tørr eller trykk lett på toppen av en cup cake og kjenn om den «spretter» opp igjen. La de stå til avkjøling i formen i 10 minutter før de settes på rist.
YouTube: Hvordan dekorere cupcakes!
Smørkrem
- 250 gr mykt smør
- 500 gr melis siktet
- 2 ts vaniljesukker eller vaniljeekstrakt
- 0.5 dl melk
Krem sammen smøret og halvparten av melisen. Tilsett mer melis litt og litt til alt er brukt.
La dette gå noen minutter i maskinen for å mykne og bli luftig. Begynn og tilsette litt og litt melk. la det blandes godt mellom hver tilsetning, og stop når du er fornøyd med konsistensen.
La maskinen gå noen minutter til så får du den deilige luftige kremen.
Da kan du sette til farge om du ønsker. Jeg har kjøpt kjøpt farger og sprøyteposer på rull, på ebay.com. Tomsann Cake Art Supplies
Stor åpen tip har jeg kjøpt hos strosselannat
Det skal godt gjøres å bare spisen èn !!
Leave A Comment