Lønnesirup er nydelig. Søtt og godt og inne i der ligger en tresmak eller bitterhet som brekker av alt det søte og gjør den til en smaksopplevelse.
Røren:
- 120 gr smør
- 4 egg
- 300 gr mel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts baking soda /natron
- 1/2 ts salt
- 180 gr sukker
- 100 gr brunsukker
- 2 ss vaniljesukker
- 2.5 dl melk
- 2.5 dl youghur naturell
- malt ingefær
Oste- smørkrem:
- 180 gr smør
- 100 gr kremost naturell
- 75 gr sukker
- 75 gr brun sukker
- 1/2 ts salt
- 1 dl lønnesirup
- 250 – 300 gr melis
Krem sammen smør, sukker og brun sukker til mykt. Husk å ta smøret ut av kjøleskapet 30 minutter før du setter i gang.
Bland inn ett og ett egg og bland godt mellom hvert.
Bland sammen alle de tørre ingrediensene i en bolle og rør youhurten inn i melken i en annen bolle.
Bland så inn i smøret, tørt og vått annenhver gang, og start og slutt med de tørre. Dette gjøres i rask rekkefølge og stopp maskinen med en gang det siste av melblandingen er helt i bakebollen.
Skrap ned sidene av bollen og løft opp med en slikkepott fra bunnen og start maskinen på full speed i 10 sekunder så alt kommer sammen og røren blit glatt og luftig.
Ha røren i muffinsformer 2/3 fulle og stek på 180 grader i 18 – 22 minutter til en stikke kommer ut tørr.
La de avkjøle seg i 5 minutter og hell en 1/2 ts lønnesirup over hver av de.
Avkjøles helt på rist før de pyntes med krem.
Lage krem:
Ha smør, sukker, brunsukker og kremost i bollen og krem det sammen til luftig og mykt.
Krem så inn lønnesirupen og vanilje sukker
Til slutt tilsettes melis til passe konsistens.
Lag noen fine topper på hver cupcake og rasp litt sjokolade over med et rivjern eller potetskreller.
sweets 2 share
Leave A Comment