Dette er en godbit som like gjerne kan kalles en konfekt. Denne ble jeg virkelig fornøyd med. Den trigget mine smaksløker til himmels.
Hvis du tenker at cognac ikke er noe du foretrekker i et glass, så kan du utelate det. Og .. jeg har til dags dato heller aldri likt cognac, men i denne kaken i kombinasjon med mørk sjokoladen, gjør den underverker 🙂
Oppskriften er til en 20 x20 cm form
- 100 gr smør
- 225 gr sjokolade
- 150 gr sukker
- 2 store egg
- 1.5 ss cognac
- 60 gr malte mandler
- 100 gr sjokoladeknapper
Denne kaken kan lages for hånd.
Smelt smøret i en kjele.
Hakk sjokoladen og smelt inn sammen med smøret. Rør alt til en glatt masse.
Så tilsettes sukkeret i kjelen. La det stå på varmen noen minutter så sukkeret løser seg godt opp. Husk å røre i det.
Ta kjelen vekk fra varmen og la det få avkjøle seg et par minutter.
Bland inn ett og ett egg.
Da er det klart til å ha blande inn cognac.
Vei opp malte mandler og ha i deigen. I dag hadde jeg skollede malte mandler men det går like bra å kverne de til denne kaken med skallet på.
Da gjenstår det kun å få brownien seig.
Med litt håndmakt røres deigen til den samler seg . Det enkleste er å se når deigen samler seg med sleivens bevegelse og slipper bollen.
Ha i sjokoladeknappene .
Kle formen med gakepapir og fordel deigen jevnt .
Stekes 175 grader i nedre del av ovnen i 30 minutter
Kaken er myk og porøs rett fra ovnen så la den avkjøles helt formen før den settes på rist. Behold gjerne bakepapiret på.
Sweets 2 share
Heihei! Denne hørtes nesten lavkarbovennlig ut, er den det?
mvh siv anita
Jeg har ikke satt meg så godt inn i karbo innholdet på diverse matvarer. Desverre!
Jeg blir bare «svimmel» avå tenke på slikt 🙂
men med karbohydrater på over 80 i smøret og 100 i sukkeret vil jeg vel neppe tro det 🙂