Jeg elsker sjokolade, og har en uforbederlig lidenskap for brownies.
Denne har jeg laget med mørk sjokolade 56% og tilsatt mintsjokolader. Det ble utrolig godt. Seig, tung og smakfull, slik jeg liker brownies skal være.
Pass på at eggene er romtempererte.
- 100 gr smør
- 225 gr sjokolade
- 150 gr sukker
- 1 ts vaniljesukker / vaniljeekstrakt
- 40 gr mel
- 2 egg
- 25 stk mint kisses eller 25 stk after eight
Finn fram en egnet bolle og en sleiv. Det er ikke nødvendig å bruke maskin for å lage denne kaken.
Smelt smøret i en kjele.
Når smøret er helt smeltet tilsettes sjokoladen. Det lønner seg å hakke den opp først. Rør til det er en glatt røre.
Tilsett så sukker og rør godt. La det stå på varmen noen minutter så sukkeret løser seg opp noe. Rør i det hele tiden.
Hell alt i bollen og la det få kjøle seg noe.
Tilsett ett og ett egg og bland godt mellom hvert.
Tilsett så vanilje.
Rør til slutt inn mel. Ta i og jobb noen minutter med røren til den samler seg og virker seig.
Kle en 20 x 20 cm form med bakepapir og fordel røren jevnt.
Pakk opp mint sjokoladen (Kisses eller after eight)
Fordel sjokoladene. Brukers after eigth, legg noe av røren som et lokk over sjokoladen.
Stekes i nedre del i ovnen 175 C i 30 minutter.
La kaken avkjøles i formen i ca 10 minutter før den flyttes over på rist. Behold gjerne bakepapiret på.
Sweets 2 share
Leave A Comment