Punsjboller med valnøtter !

Til denne kan du kombinere kakerester og havregryn som du selv ønsker, men det bør være minst 2/3 sjokoladekake i deigen.

500 gr sjokoladekake
200 gr vaniljekake
100 gr havregryn
5 ss sterk kaffe
2 ss nugatti eller nutrella
3 ss kakaopulver
5 ss melis
2 ss ublandet saft
1 ss cognac eller 1 ss ublandet saft
500 gr sjokolade å dyppe i.

Kjør kakene og havregryn til smuler.

Mål opp kakaopulver og bland inn i smulene.

Mål opp varm kaffe og rør inn nugatti og bland dette i deigen.

Ha så i melis og bland inn saft og cognac.

Ha i eplemos litt etter litt til deigen blir som myk coockiedeig som det kan rulles til kuler. Sett deigen kaldt en stund.

Rull passe kuler og trykk en halv valnøtt på toppen av hver.
Smelt halvparten av den hakkede sjokoladen i en bolle over vannbad, pass på så ikke bollen berører det varme vannet. Sett bollen på benken og smelt inn resten av sjokoladen. Hver kake dyppes i sjokolade og la den dryppe fra seg litt. Settes kaldt.