Punsjboller med daimkuler !

Til denne kombinerer du kakeslag og havregryn som du selv ønsker, men husk at det bør være ca 2/3 sjokoladekake.

500 gr sjokoladekake
200 gr vaniljekake
100 gr havregryn
5 ss sterk kaffe
2 ss nugatti eller nutrella
3 ss kakaopulver
2 ss ublandet saft
1 ss cognac eller 1 ss ublandet saft
6 – 8 ss eplemos
500 gr sjokolade til å dyppe i.

Kjør kakene og havregryn til smuler.

Mål opp kakaopulver og bland det i smulene.

Bland også i melis.

Mål opp varm kaffe og ha i nugatti, deretter blandes det i deigen. Så blandes saft og cognac i.

Ha i eplemos litt etter litt til det blir som en myk coockie deig som det går å rulle kuler av. Sett deigen kaldt en stund.

Rull passe kuler og trykk toppen i daimkuler.
Smelt halvparten av den hakkede sjokoladen i en bolle over vannbad uten at bollen berører det varme vannet. Sett bollen på benken og bland inn resten av sjokoladen så det smelter sammen. Dypp hver kule i sjokolade og la den dryppe av seg og sett kulene deretter kaldt.

Oppbevares kaldt i ca 6 dager eller de kan fryses.