Smør og margarin er to vidt forskjellige matvarer når det kommer til baking. De oppfører seg ikke helt likt og gir forskjellig resultat på kakene. Og de kan ikke sammenlignes i smak.
Det er diskusjon om hva som er «sundest» og spise av de, og det kommer helt an på hva du ser etter. Tilsettingstoffene og stivelse topper i margarinen og fettet i smøret.
Jeg bruker ALLTID smør i mine kaker, så sant jeg ikke har skrevet margarin i oppskriften. I sjokoladekaker, brownies osv bruker jeg smør som er normaltsaltet. I lyse kaker, kremer osv bruker jeg saltfritt smør. Det er ikke så lett å få tak i over alt og de vet å prise det i butikken.Men slumper du over en pakke eller to, så putt det i fryseren så har du 🙂
Så om jeg kan komme med et råd !! ??
Vær litt «kresen» på hvilket smør du bruker i kakene, til de spesielle anledningene og du vil garantert merke en positiv forskjell !
Hei 🙂 kjempeflott side du har, og mange fristelser! Jeg lurte på hvilket smør du vil anbefale til smørkrem?
Hei Annette og tusen takk !
Jeg bruker alltid smør og helst uten salt, men det er en smakssak. Jeg bruker aldri margarin i noe jeg lager ettersom det inneholder mer «farlig» fett og tilsetninger enn smør. Håper det hjalp, men prøv deg fram og finn din favoritt. Bordsmørpakker er ikke så veldig egnet.