Cookies og Småkaker

/Cookies og Småkaker

Kokosmakroner !

Kokosmakroner hører julen til,og jeg har alltid en boks fylt med disse små lette kakene til høytiden. Søtt, godt og seigt ! Det viktigste for å få et godt resultat er at eggehvittene er romtempererte, så separer eggeplommer og hvitter og la hvittene stå framme på benken til de er klare. Plommene kan spares og [...]

By | november 30th, 2010|Cookies og Småkaker, Jul|0 Comments

Konfektkaker / cookie !

Disse jule cookisene har jeg med meg helt fra barndommen, de er et fast innslag i kakeboksen hvert år. Det var en tid da de inneholdt mindre sjokolade, men det har jeg oppjustert i løpet av årene. Denne posjonen gir ca 100 kaker, 400 gr mykt smør 200 gr sukker 200 gr brun sukker 4 [...]

By | november 30th, 2010|Cookies og Småkaker, Jul|0 Comments

Pikekyss !

Får du eggehvitter til overs fra annen matlaging er dette en søt og god ting å lage. En suveren kos å lage sammen med barn. og en ide for alle som har melk/mel/-andre alergier. 3 eggehvitter 100 gr sukker 1/4 ts cream of tartar, epleeddik eller hvitvinseddik 1/4 ts salt Pisk eggehvittene hvite og luftige, [...]

By | november 28th, 2010|Cookies og Småkaker, Dessert, Posjon|0 Comments