Jeg lager endel dekorerte kaker, hvor hvert kake-lag MÅ være helt rett for å få til en pent pyntet kake. Og rette kake-lag kommer sjeldent ut av ovnen av seg selv, så de skjæres i både water, lodd og etter alle kunstens regler for å bli det 🙂 [...]
Jeg hadde nok ALDRI overlevd i 3 dager uten sjokolade, det er jeg helt sikker på. Mine konfektkaker inneholder nok mest sansynlig en dagsrasjon pr stykke, men pytt, det er jo jul. Jeg har prøvd å finne fram til en oppskrift som minner om Sarah Bernard kaker, med en krem som ikke inneholder for mye [...]
Oppskrift til ca 65 mellomstore gøtte-kæller : 2.5 dl melk 500 gr sukker 4 ts hornsalt 1 kg mel + mer til utkjevling 250 gr smør 3 -4 ts vaniljesukker 2 egg Bland sammen mel og halvparten av sukkeret i en bakebolle. Kutt smøret i terninger og ha det i.Kna med hendene [...]
Recipe in english ! Krokan er en fantastisk ting å ha på lager. Nydelig i is, kaker og konfekt. Krokanen kan oppbevares i lufttett boks i ca 3 måneder. 165 gr mandler med skall eller 150 gr mandler uten skall. 275 gr sukker 30 gr smør Mandlene bør skoldes dagen i forveien så de får [...]
Brente mandler er skikkelig gammeldags godteri, og det smaker så godt. Selv om butikkene gir oss tusner av slag godteri å velge mellom, så er det lite som slår hjemmelagede brente mandler til jul. Jeg liker å bruke flere slag nøtter, men det velger du helt selv. 500 gr nøtter 225 gr sukker 1/2 dl [...]
Julens dessert Dronning! Resten av høytiden varierer vi også med Karamellpudding og Tilslørte bondepiker. Kok risgrøten dagen i forveien. Til riskrem bruker jeg alltid grøtris med lang koketid og laget på H-melk. Denne posjonen passer til ca 8 voksne eller et selskap av stort og smått på ca 11 personer, hvor noen spiser lite og [...]
Til denne kan du kombinere kakerester og havregryn som du selv ønsker, men det bør være minst 2/3 sjokoladekake i deigen. 500 gr sjokoladekake 200 gr vaniljekake 100 gr havregryn 5 ss sterk kaffe 2 ss nugatti eller nutrella 3 ss kakaopulver 5 ss melis 2 ss ublandet saft 1 ss cognac eller 1 ss [...]
Til denne kombinerer du kakeslag og havregryn som du selv ønsker, men husk at det bør være ca 2/3 sjokoladekake. 500 gr sjokoladekake 200 gr vaniljekake 100 gr havregryn 5 ss sterk kaffe 2 ss nugatti eller nutrella 3 ss kakaopulver 2 ss ublandet saft 1 ss cognac eller 1 ss ublandet saft 6 - [...]
Til denne kan du kombinere kakeslag og havregryn som du selv ønsker, men det bør være minst 2/3 sjokoladekake i deigen. 500 gr sjokoladekake 200 gr vaniljekake/cupcakes 100 gr havregryn 5 ss sterk kaffe 2 ss nugatti eller nutrella 3 ss kakaopulver 5 ss melis 2 ubladet saft 1 ss cognac eller ublandet saft 6 [...]
Til disse kombinerer du kakeslag og havregryn som du selv ønsker, men det bør være minst 2/3 sjokoladekake i deigen. 500 gr sjokoladekake 200 gr vaniljekake 100 gr havregryn 5 ss sterk kaffe 2 ss nugatti eller nutrella 3 ss kakaopulver 5 ss melis 2 ss ublandet saft 1 ss cognac eller 1 ss ublandet [...]