Gjærbakst

/Gjærbakst

Grovbrød !

Hvem spiser mer brød enn oss nordmenn !! Ingenting er mer kjedelig enn en matpakke som er seig og tørr og lite spennende. I dette brødet er det mye mat og næring og det holder sulten borte lenge. Nydelig med pålegg og danderte grønnsaker og supert til brunost ! Tre brød ! 100 gr solsikkefrø [...]

By | 2011-01-13T11:58:31+00:00 januar 13th, 2011|Gjærbakst|0 Comments

Grovbrød med gresskar -og solsikkefrø !

Sist helg tok seks jenter en helgetur til Rjukan og skulle delta på Kjerringsveiven, en utrolig flott fjelltur oppunder Gaustatoppen. Fra hotellet Gaustablikk smurte vi med oss matpakke, og der hadde de et aldeles nydelig brød. En småfugls himmelrike, med masse frø og kjærner i. I dag kom tre barndomsvenninder på frokostbesøk, og da sto [...]

By | 2010-12-29T00:12:16+00:00 desember 29th, 2010|Gjærbakst|2 Comments

Skolebrød !

Ingenting er beder enn lukten av nystekt gjærdeig. Og det å sette tennene i et lunket skolebrød ! For vellykket gjærbakst er det bare å sette i gang og gjøre det litt ofte, så får en feelingen på hvordan deigen skal værer for å gi luftig og lettbakverkt. Så i oppskriften holder jeg allid igjen [...]

By | 2010-12-06T01:35:38+00:00 desember 6th, 2010|Gjærbakst, Posjon|0 Comments

Foccasiabrød med pesto !

Det er virkelig godt med foccasiabrød ved siden av salater og småretter. I dag har jeg laget en variant jeg har tenkt på en stund, og det ble virkelig vellykket. 750 gr mel 1 ts sukker 2 nyper salt o,8 dl olivenolje 3.5 dl vann 50 gr gjær pesto havsalt eller flaksalt Da setter vi [...]

By | 2010-12-04T12:04:49+00:00 desember 4th, 2010|Gjærbakst|0 Comments