Marmorert Krem Oste Muffins

//Marmorert Krem Oste Muffins

Marmorert Krem Oste Muffins

 

M M M mmmmmm !
Og det er den beskrivelsen som passer best !
Disse er så enkle å lage, at du får følelsen av at du ikke må bruke hele dagen på kjøkkenet, for å lage noe godt.
Neste gang jeg vet det kommer gjester over på kaffe skal jeg lage en posjon og servere de nystekte og varme.
Sist søndag var jeg på kino med min mann og min mor, da pakket jeg inn en muffins til hver av oss og tok med. Min mors sidemann viste stor skepsis da den eldre damen tok fram sin matpakke av knitrende hvitt matpapir og begynte å pakke opp. Da muffinsen kom til syne hevet han det ene øyebrynet og spiste hennes muffins med øynene. Det er morsomt å observere andre mennesker noen ganger, og jeg skulle virkelig ønske jeg hadde med en ekstra matpakke jeg kunne gitt til ham 🙂

 

10 – 12 stk
Cream Cheese fyll :

  • 200 gr smøreost naturell
  • 1 egg – medium
  • presset saft fra en 1/4 sitron
  • 70 gr sukker
  • 100 gr go`saker,  feks hakket nøtter og sjokolade

Muffins :

  • 220 gr mel
  • 30 – 40 gr kakao pulver
  • 1 – 2 ts pulverkaffe
  • litt salt
  • 1 ts natron / baking soda
  • 2 ts vanilje sukker / vanilje ekstrakt
  • 75 gr sukker
  • 75 gr brunt sukker
  • 70 gr rapsolje
  • 2.5 dl vann
  • 2 ts eple eddik aller annen syre

Jeg starter med å lage ferdig fyllet og setter det i kjøleskapet. Det kan lages timer i forveien.

 

Pass på at ost og egg er romtempererte.
Bland sammen alle ingrediensene, uten nøttene og sjokoladen, til fyllet er helt glatt uten klumper.

 

 

 

Da setter vi i gang å bake muffins

Bland sammen vann, rapsolje og eddik og sett til side.

Jeg bruker ofte Starbuck pulverkaffe når jeg baker, men velg en pulverkaffe du liker.

 

Sikt sammen mel, natron, salt, kaffe og kakaopulver … bruker du vaniljesukker ha det i også …

 

… lag en fordypning i melet og hell i all væsken på en gang, bruker du vanilje ekstrakt ha det i også.
Bland sammen til røren er klumpfri og blank. Husk !! Jo mindre du jobber med denne røren, desto bedre blir muffinsene.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fordel all muffinsrøren i 10 – 12 muffinsbeger. Med en ss fordeles så fyllet i formene, prøv å få ostefyllet noe ned i røren.
Dra en gaffel eller grill pinne i sirkelbevegelser i hver form, for å blande litt ekstra godt.

 

 

Stekes midt i ovnene på 180 grader i ca 23 – 25 minutter. Til en stikke stukket inn i sjokoladekake delen, kommer ren ut.
Stikker du i ostefyllet vil det alltid henge igjen noe på stikken.

Avkjøles og nytes, gjerne til et iskaldt glass melk.

 

 

sweets 2 share

  • Jeg håper du vil dele denne oppskriften på ditt sosiale nettverk som Twitter og Facebook.
    eller dele sweets 2 shares facebookside med dine venner. Siden finner du HER !
  • Ønsker du å anonsere på sweets2share.com for dine relevante produkter for  bake -og kakedekorerings intresserte leserne, ta gjerne kontakt på trineesluna@hotmail.com


By | 2011-10-18T23:35:00+00:00 oktober 18th, 2011|Cupcakes og muffins|3 Comments

About the Author:

3 Comments

  1. Karin på Hvaler november 22, 2011 at 1:42 pm - Reply

    Hei, prøvde og lage disse i dag..kjempegode noe damene som var her også syns 🙂 Håper det er greit at jeg deler disse på bloggen min!?

    Klemmer fra Karin.

    • Sweets 2 Share november 23, 2011 at 12:12 am - Reply

      Så bra at dere likte de 🙂
      Del på bloggen, og det hadde vært fint om du linket tilbake hit !!

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.