Nydelig Jordbærmousse !

/, Mousse/Nydelig Jordbærmousse !

Nydelig Jordbærmousse !

Lett og luftig og fylt av masse god smak, slik en mousse skal være !
Jordbærmousse kan lages av nyplukkede bær, men om vinteren bruker jeg frosne opptinte bær.

Denne posjonen er ganske stor og beregnet til 6 personer når den serveres om eneste dessert.
Skal du ha moussen som kakefyll, topping eller som et tillegg, er nok en halv posjon nok.

Jordbærmousse :

  • 8 plater gelantin
  • 700 gr jordbær
  • 2 ts sitron
  • 75 gr melis
  • 6 dl kremfløte
  • 6 ts sukker
  • hele jordbær, sjokolade og eventuelt pisket krem som garnityr.

Rens jordbærerne og mos de til pure`.. Du kan bruke en gaffel, foodprosessor eller blender.

I en bolle bløtlegges gelantinplatene i 8 minutter i kaldt vann.

Hell så jordbærpure`en i en liten kjele og sett den over svak varme. Ha i melig og rør det godt inn og la det stå på kjelen til det er godt og varmt men ikke koker.

Slå av varmeneller trekk helst kjelen vekk fra kokeplaten.
Klem så mye vann du klarer ut av gelantinplatene og rør de så ut i jorbærpure`en. Sett alt til side til det er avkjølt.

Pisk fløten til krem sammen med sukkeret ….

Vend sammen den avkjølte pure`en og kremen …

…. til du har en litt myk men luftig mousse.

Hell moussen i egnede småboller eller en stor bolle og sett den kaldt i 3 timer før servering.

Pynt rett før servering med hva du ønsker og nyt …

sweets 2 share

By | 2011-07-29T16:11:10+00:00 juli 29th, 2011|Dessert, Mousse|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.