Trippel Sjokolade Brownie !

//Trippel Sjokolade Brownie !

Trippel Sjokolade Brownie !

Hvis jeg skulle få lov å ta med meg en ting til en øde øy, måtte det bli sjokolade. Og så hadde jeg smuglet med meg min tannbørste i all stillhet og håpet på at den ikke ble oppdaget 🙂
Denne brownien fyller alle mine krav til smak og tekstur. Jeg simpelthen elsker den <3

Jeg håper du vil prøve og at du vil like den like mye som jeg.  Men det er nok en forutsetning at du er litt svak for den mørke og litt bitre sjokoladesmaken.

Klar ?

  • 1.3 dl kokende vann
  • 40 gr kakao pulver, jeg brukte VanHouten
  • 1.5 ts espresso  pulver
  • 70 gr smeltet smør
  • 3.5 dl raps olje
  • 2 egg
  • 2 eggeplommer
  • 2 ts vanilje sukker / vaniljeekstrakt
  • 450 gr sukker
  • 1 nype salt
  • 270 gr mel
  • 225 gr 56% sjokolade

Hakk sjokoladen i store gode biter, så de ikke smelter helt vekk under steking.

Ha sjokoladen i en spagetti sil og sil fra de små bitene ned i bakebollen. De store bitene has i en annen bolle og settes til side så lenge.
Ha også salt, espresso pulver og kakao pulver i bakebollen.

Tilsett det kokende vannet og rør ut alle klumper så det blit glatt.

Ha i smeltet smør og rapsoljen og bland godt sammen.

Så skal egg og eggeplommer også piskes inn. Bruker du vaniljeekstrakt ha det i nå.  Men bruker du vanilje sukker, bland det inn sammen med melet litt senere.

Da blandes sukkeret godt inn. Denne røren er enkel å lage og den er snart klar.

Sikt melet og vend det inn med en slikkepott. Prøv å ikke jobbe for mye og for lenge med røren.

Da skal go`sakene i røren og kaken er klar til steking.

Kle en liten langpanne med bakepapir og hell i røren. Prøv å dra sjokoladebitene litt jevnt utover i hele formen.

Stekes nederst i ovnen på 180 grader i 25 – 30 minutter.
Denne kaken er litt vrien og teste ved å stikke i en pinne. Men stikker du testpinnen ca 5 cm fra kanten skal det kun henge litt smuler på pinnen. Midten av kaken er ganske løs.  Det er ikke fordi kaken er for rå men for at det store sjokoladebitene er smeltet. De vil samle seg igjen når kaken kjølner.

La kaken stå i formen i 1 til 2 timer før det skjæres i den.

Jeg håper det vokser jordbær på min øde øy, for det smaker himmelsk sammen med sjokolade 🙂

sweets 2 share

By | 2011-06-02T00:13:52+00:00 juni 2nd, 2011|Brownie|2 Comments

About the Author:

2 Comments

  1. siv anita, swimzy, pettersen juni 2, 2011 at 8:33 pm - Reply

    Åhh dette ser syndlig godt ut…:) Må prøves ut 🙂

    klem fra swimzy

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.