Recipe in english !

Det samler seg stadig vekk rester av kaker i min fryser, og inne mellom gleder jeg min mann med å lage punsj boller eller cake balls.

Har du ikke restekaker kan du bake en helt enkel liten sjokoladekake enten fra en ferdig blanding fra butikken eller en av de du finner under kategorien Kaker- Sjokolade ute til høyre i margen her.

8 stk

  • 500 gr sjokoladekakerester (jeg brukte 50/50 sjokolademuffins og brownie)
  • 3/4 boks Dulce De Leche karamell *
  • 1 ts rom eller essens

Dulce De Leche kan kjøpes i noen større butikker,  innvandrer butikker eller du kan lage det selv. Dulce De Leche

Dekorasjon:

  • 200 gr lys kokesjokolade
  • 200 gr hvit sjokolade
  • 150 gr marsipan
  • Farger
  • 3/4 ts Flo-coat

Ha kakerestene i en bolle og kna eller elt de i stykker med rene hender eller kjøkkenmaskin.
Når alt er blitt til smuler i varierende størrelser, ha i karamellen og rom, og elt det godt sammen.
Dekk til og sett det kaldt en times tid.

Smelt den lyse kokesjokoladen over vannbad til den er glatt og blank.

De grovformede «eplene» dyppes i sjokoladebad, du velger selv hvor høyt opp du vil dekke de med sjokolade.
Sett de i kjøleskapet igjen, mens den hvite sjokoladen gjøres klar.

På forhånd har jeg farget litt marsipan og laget epleblad -og stilk.

Smelt den hvite sjokoladen i vannbad. Når alt er glatt og blankt tilstettes 3/4 ts Flo-coat og blandes godt inn. Deretter kan det tilsettes farge.
Flo-coat er produsert av AmeriColor er beregnet på bruk med AmeriColor`s gel farger. Om den kan brukes sammen med Wilton sine farger tør jeg ikke svare for.

Med en spiseskje helles den nå «grønne sjokoladen» over og lar den renne ned langs sidene.
Plasser inn stilk og blad og sett de til kjøling igjen.

Disse holder seg ferske i 4 – 5 dager.

AmeriCollor Flo-coat og farger har jeg kjøpt hos :
Tomsann Cake Art Suplies Finnes det ikke i butikker for øyeblikket send selger en mail via ebay og det vil bli bestilt inn.


sweets 2 share