Sjokolade cupcakes med sjokoladedyppet englekrem

/, Sjokolade/Sjokolade cupcakes med sjokoladedyppet englekrem

Sjokolade cupcakes med sjokoladedyppet englekrem

Dette ble nesten som å få en cupcake og en kokosbolle på en gang.
Det er ikke noe problem å dyppe kremen i sjokolade om kakene står ferdig pyntet i kjøleskapet noen timer så kremen setter seg og sjokoladen ikke er for varm, men alikevell så varm at den ikke er begynt å bli tykk.

I dag har jeg laget sjokolade cupcakes helt enkelt uten ekstra fyll inni.
Du kan jo bare slippe fantasien løs og sette sammen den cupcaken du ønsker.

Oppskriften blir 24 stk :

Grunnoppskrift sjokolade cupcakes !
Grunnoppskrift vanilje cupcakes !

 

En posjon av Englekrem skulle holde til en passe topp på alle cupcakesene.
Ettersom corn cyrup ikke er lett å finne her i Norge, så har jeg en alternatiiv krem, som er omtrent helt lik : Marshmallow Fluff Frosting !

Alle har ikke slikt sprøyteutstyr men det er veldig kjekt om du har lyst å lage noen enkle dekorative kaker og cupcakes.
Det holder å skaffe seg en stjerne tipp og en helt vanlig rund tipp med litt størrelse på åpningen der kremen presses ut.
Sjekk ut hva Clas Ohlson, Jernia, Biltema osv har. De har mest sansynlig de som er laget i plast, men de fungerer de og til helt enkel dekorering.

Da har jeg sprøytet en liten «soft Ice» topp på alle sammen, og så setter jeg de i kjøleskapet et par timer.

Smeltet sjokolade å dyppe i:

  • 200 gr sjokolade
  • 1 ss smør

Hakk opp sjokoladen og smelt halvparten over vannbad. Smelt så inn smøret.

 

Ta bollen vekk fra vannbadet og smelt inn resten av sjokoladen.
Da bør sjokoladen holde passe temperatur og være tyntflytende. Er den for tykk, sett bollen en kort stund over vannbadet igjen.

Ta kakene rett fra kjøleskapet og gi de et raskt dypp i sjokoladen. De skal tåle å holdes opp-ned så overflødig sjokolade drypper av.
Sett de raskt tilbake i kjøleskapet for å kjøle ned sjokoladen raskt så ikke kremen inni sekker sammen av varmen.

sweets 2 share

By | 2011-02-17T00:42:00+00:00 februar 17th, 2011|Cupcakes og muffins, Sjokolade|6 Comments

About the Author:

6 Comments

  1. Merethe oktober 23, 2011 at 12:00 pm - Reply

    Mine favoritt cupcakes! 🙂

  2. Bente Christin Ovesen februar 2, 2013 at 12:07 pm - Reply

    wow,ser nydelig ut 🙂

  3. Iselin februar 2, 2013 at 1:10 pm - Reply

    Åh, nam! Disse må prøves 🙂 Tenker de blir godt motatt av både store og små her hjemme 🙂

    • Sweets 2 Share mars 17, 2013 at 9:18 pm - Reply

      De er en favoritt når en er i det søte hjørnet her i huset 🙂

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.