Hjemmelaget «Oreo» cookies

//Hjemmelaget «Oreo» cookies

Hjemmelaget «Oreo» cookies

Oreo, den lille mørke cookien som har erobret hele verden.  Knasene sprø med mykt og søtt vanilje fyll.
Det er enkelt å kjøpe en pakke, med det er dertil morsommere å lage de selv. Og de er kjempegode 🙂

Prøv da vell !! ?

Deig: Sprø sjokoladekjeks !

  • 240 gr usaltet smør
  • 220 gr sukker
  • 1 ss potetmel
  • 340 gr mel
  • 75 gr kakao pulver
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker /vaniljeekstakt
  • 1/2 ts salt
  • 1 egg
  • 1 eggeplomme

Fyll

  • 100 gr saltfritt smør
  • 270 gr melis
  • 2 ta vanilje / klar vaniljeekstrakt

Sett fram smør og egg så det blir romstemperert.
Sikt alle de tørre ingrediensene i sammen i en bolle.

I mixebollen kremes smør og sukker til mykt, lyst og luftig.

Bland inn egget og plommen, og bland på medium hastighet i 3 minutter.

Tilsett alt det tørre og bland sammen til en fast deig. Stopp maskinen når deigen akkurat er blandet.

Kna deigen litt med hendene for å få samlet den til en klump.
Pakk den inn i en plastpose og legg den i kjøleskapet i minst 3 timer

Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i 3. Kna den ene delen til smidig , men ikke hold den i hendene så lenge at den blir klissete.

For å ikke få mer mel inn i deigen er det lurt å kjevle den mellom to bakepapir til ca 3 mm tykk.

Trykk ut små kaker med de formene du selv ønsker.

Legg de på et stekebrett med bakepapir og stek de i ca 7 – 8 minutter på 190 grader.
Dra bakepapiret av det varme stekebrettet ned på benken og etter et par minutter kan kakene legges på rist.

Da skal fyllet lages !
Bland alt sammen i en bolle og IKKE bruk mixmaster slik jeg prøvde på. Jeg forsvant inne i en melis-sky og fikk litt av en vaskejobb etterpå.
Så plan B var å kna med rene hender og det var akkurat den rette metoden for å få samlet alt til en fast «deig».

Og midt i melis-klin og frustrasjon kom mannen min hjem med en nydelig bukett røde roser til meg. Så nå smiler jeg bredt igjen.

Legg fyllet i kjøleskapet en stund, innpakket i plast,  for å kjøle det ned noe.

Kjevl fyllet mellom to bakepapir til passe tykkelse. Stikk ut med samme utstikker som ble brukt til kakene.
Snu den nedeste kaken med bunnen opp og legg på fyllet. Klem forsiktig deretter topp-kaken på plass.

sweets 2 share

By | 2011-02-12T23:25:15+00:00 februar 12th, 2011|Cookies og Småkaker|4 Comments

About the Author:

4 Comments

  1. marie februar 13, 2011 at 12:39 pm - Reply

    Du har overgått deg selv denne gangen! <3
    dette skal definitivt prøves ut, NAM !

    • Sweets 2 Share februar 13, 2011 at 1:52 pm - Reply

      Tusen takk 🙂
      Det er alltid så hyggelig å få kommentar fra deg <3

      Disse smaker veldig "oreo" og det beste er at de inneholder mye mindre E stoffer og har en holdbarhet på lang under et år som de i butikken har.
      Å kjære meg, våre varte bare i en dag 🙂

  2. Anita Lande februar 6, 2012 at 3:41 pm - Reply

    fy flate..på an igjen haha…jeg sitte her å multi tasker mellom vinduer, å de fleste er bloggen din med div fristelser 🙂 jeg holder på å skrive handleliste for å lage Red Velvet kaken + noe mer, å så smeller du til med denne her….jaja det blir bare å tilføye de ekstra ingrediensene på handlelista å sette inn racergiret for om jeg ikke lager disse så blir jeg garantert ikke tilgitt frem til neste morsdag…det blir vel kø forran kjøleskap både oppe å nede som sist da jeg laga de Gule jule Bombene 🙂 Detta blir knall 😉

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.