Monthly Archives: februar 2011

//februar

Grunnoppskrift søt gjærdeig

Boller, kringler, gjærkaker og kanelboller er en og samme deig med små variasjoner i krydder, fyll og glasur. Har du en god oppskrift,  er det bare å gjøre de små forandringene og variere  fra gang til gang. Nederst i innlegget er variasjoner for boller, skolebrød og solboller. Les gjerne innlegget: Hvordan - lage fin gjærdeig [...]

By | februar 27th, 2011|Gjærbakst|1 Comment

Basic recipe for sweet yeast dough !

Tilbake til oppskriften på norsk ! Buns, sweet yeast cakes and cinnamon roll is made of the same dough with some small variations in the spices, filling and icing. Do you have a  good recipe, just  make the small changes and vary what you serve from time to time. Feel free to read the post: [...]

By | februar 27th, 2011|Sweet yeast dough!|0 Comments

Hvordan – lage fin gjærdeig !

  Innlegget er laget en dag jeg bakte boller, men prinsippene er den samme for alle gjærdeiger som til f.eks lyst brød, fine rundstykker, kanelboller, skolebrød og kringler osv. Tyngre og grovere gjærdeig er litt annerledes ettersom mange av de ikke skal være en samlet deig, men mer klissen. Å bake med gjærdeig er ikke [...]

By | februar 27th, 2011|Gjærbakst, Learn 2 bake|6 Comments

Cookiebrownie !

Når en ikke får bestemt seg :) Som de fleste lesere av bloggen sikkert har forstått er jeg et monster etter både brownie og cookies ! En dag jeg ikke fikk bestemt meg helt og veide for og i mot det ene eller det andre, dukket det opp bilde da jeg søkte rundt på google, [...]

By | februar 24th, 2011|Brownie, Cookies og Småkaker, Posjon|0 Comments

Cookiebrownie !

Tilbake til oppskriften på norsk ! When you can`t decide As most readers of my blog probably have noticed,  I am a monster for both  brownie and cookies! One day I could not decided what to bake, one or the other. Then on my computer screen  a picture poped up when I searching  on google, [...]

By | februar 24th, 2011|Bites - Bars !|0 Comments

Red Velvet rullekake !

Hva er en Red velvet kake? Jeg har i alle år trodd at den hadde sitt opphav i New York, men jeg har i det siste lest litt om denne kaken, og funnet at den opprinnelig er sørstatenes stolthet fra riktig gamle dager. Red velvet er egentlig en kake i 3 - 4 lag med [...]

By | februar 23rd, 2011|Dessert, Kaker, Sjokolade|0 Comments

Fløyelsmyk cream cheese frosting !

Recipe in english ! Dette er en nyyyydelig fløyelsmyk krem som egner seg som fyll og til og kle en kake. Den holder fasongen og skal ikke "renne" av kaken. Men den er nok litt mer følsom for varme enn en vanlig smørbassert ostekrem. Jeg prøver meg fram for å få senket sukker -og smør [...]

By | februar 22nd, 2011|Kremer og Fyll|0 Comments