Dette er den gammeldagse kokte smørkremen. Hvis du synes ren smørkrem får for framtredende smørsmak, kan nok denne falle i smak. Dette er min favoritt !
Denne er god som fyll eller topping til sjokoladekaker, eller topping på cupcakes. Lag denne når du har tid å stå ved ovnen i 15 minutter for den må passes på så den ikke svir seg på bunnen av kjelen.
Dette er gammelmåten og lage vaniljesmørkrem.
3 dl melk ( 300 gr )
3.5 ss mel (40 gr mel)
140 gr romtemperert smør
1.5 ts vanilje eller vaniljeekstrakt
265 gr sukker
Kom melk og mel i en gryte og rør det kraftig så alt mel er oppløst, sett over middels varme og fortsett røre til den blir varm, tykner og koker. Ha over i en annen bolle og dekk over med plast helt nedpå så den holder seg myk.
Avkjøles til romstemperatur.
I en bolle kremer du smør og sukker mykt og luftig, det tar noen minutter på middels hastighet.
Tilsett deretter melblandingen og vanilje og fortsett å la maskinen gå i 8 til 10 minutter til kremen har blitt luftig og lysere i fargen.
Settes kjølig i ca 15 minutter .
Smør på krem med egnet redskap eller ha den i en sprøytepose med ønskelig tip. Jeg viser her stor kobling og tip 1M åpen stjerne.
100 sprøyteposer 18 » på rull , stor kobling , 1M Tip har jeg kjøpt hos:
Tomsann Cake Art Supplies
Sweets 2 share
Denne her MÅ prøves! Jeg hater at kremen får en skikkelig smør smak.
🙂 håper du vil like den. Jeg lager den ofte til cupcakes og synes den er veldig god !