Gammeldags Vaniljesmørkrem !

//Gammeldags Vaniljesmørkrem !

Gammeldags Vaniljesmørkrem !

 

Red velvet cupcakes

Dette er den gammeldagse kokte smørkremen. Hvis du synes ren smørkrem får for framtredende smørsmak, kan nok denne falle i smak. Dette er min favoritt !

Denne er god som fyll eller topping til sjokoladekaker, eller topping på cupcakes. Lag denne når du har tid å stå ved ovnen i 15 minutter for den må passes på så den ikke svir seg på bunnen av kjelen.

Dette er gammelmåten og lage vaniljesmørkrem.

3 dl melk ( 300 gr )
3.5 ss mel (40 gr mel)
140 gr romtemperert smør
1.5 ts vanilje eller vaniljeekstrakt
265 gr sukker

Kom melk og mel i en gryte og rør det kraftig så alt mel er oppløst, sett over middels varme og fortsett røre til den blir varm, tykner og koker. Ha over i en annen bolle og dekk over med plast helt nedpå så den holder seg myk.
Avkjøles til romstemperatur.

I en bolle kremer du smør og sukker mykt og luftig, det tar noen minutter på middels hastighet.
Tilsett deretter melblandingen og vanilje og fortsett å la maskinen gå i 8 til 10 minutter til kremen har blitt luftig og lysere i fargen.
Settes kjølig i ca 15 minutter .

Smør på krem med egnet redskap eller ha den i en sprøytepose med ønskelig tip. Jeg viser her stor kobling og tip 1M åpen stjerne.

100 sprøyteposer 18 » på rull , stor kobling , 1M Tip har jeg kjøpt hos:
Tomsann Cake Art Supplies

 

 

Sweets 2 share

 

 

By | 2010-12-17T00:46:57+00:00 desember 17th, 2010|Kremer og Fyll|2 Comments

About the Author:

2 Comments

  1. Saja april 26, 2012 at 1:42 pm - Reply

    Denne her MÅ prøves! Jeg hater at kremen får en skikkelig smør smak.

    • Sweets 2 Share april 26, 2012 at 2:56 pm - Reply

      🙂 håper du vil like den. Jeg lager den ofte til cupcakes og synes den er veldig god !

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.