Rocky Road sjokolade cupcakes !

/, Posjon, Sjokolade/Rocky Road sjokolade cupcakes !

Rocky Road sjokolade cupcakes !

Deilig saftig sjokolade cupcakes som bare blir bedre dagene etter de er laget ! Denne er en gjennganger hos oss !

Denne deigen er til 24 muffins / cupcakes !

  • 200 gr hvetemel
  • 60 gr Kakao
  • 1 1/2 ts Bakepulver
  • 2.3 dl H-meld
  • 170 gr smør
  • 400 gr sukker
  • 4 stk Egg

Strø over etter steking:
50 gr hakkede peanøtter
50 gr hakkede pistasjnøtter
100 gr hakket sjokolade
Mini marsmallows eller klipp noen store i mindre biter

Sett på ovnen på 170 grader og sett en stekeplate midt i den undere delen av ovnen..

Sikt sammen mel, kakao og bakepulver i en bolle, og sett til side.
Bland sammen sukker og smør i bakebollen, og sett til side.
Knekk eggene i en bolle og sett til side.
mål opp melken

Har du kjøkkennaskin, bruk blad vispen (K-vispen) og sett bollen med smør og sukker i på lav hastighet til det blir lyst, mykt og luftig. Dette tar ca 5 min.
Fortsatt på lav styrke blandes egg i ett og ett, og bland godt mellom hvert egg tilsettes. Skrap ned fra sidene så alt blir blandet godt.
Deretter skal tørt og vått blandes. Begynn med vått og ha i tørt, ikke vent til alt er blandet før neste vending helles i. Ha til slutt i resten av det tørre. Stopp og skrap ned sidene og løft opp fra bunnen, og kjør deretter maskinen på full speed i ca 20 sekunder. IKKE MER !!

Bruk et muffinsbrett og ha i papirformer , så hever de seg opp og blir høye og fine. Fyll formene 2/3 opp.
Steketid 20 til 23 minutter.

Med det samme du tar de ut av ovnen strø over sjokoladen, marshmallows og hakket nøtter. og sett de raskt inn i ovnen for max et par minutter. La de stå i formene i ca 20 minutter å kjøle seg ned, og flytt de deretter til en rist for å avkjøles helt….

MMMMMMMmmmmmmm ! En riktig godbit .

By | 2010-12-15T00:45:20+00:00 desember 15th, 2010|Cupcakes og muffins, Posjon, Sjokolade|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.