Vanilje & vanilje cupcakes

/, Posjon/Vanilje & vanilje cupcakes

Vanilje & vanilje cupcakes

Recipe in english !

Cupcakes kan varieres i det uendelige, men noen ganger er det godt med helt vanlige saftige vaniljecupcakes. Denne oppskriften kan også være basen for alle mulige varianter ved å tilsette andre smaker , sjokoladebiter eller variere type krem.

Finn fram og mål opp alt du trenger og la det stå i romstemperatur i ca 30 minutter.

For best mulig smak finnes det ekte vaniljepulver. Noen butikker selger også vaniljesukker tilsatt ekte vanilje.

Krem sammen smør og sukker til en lys og luftig masse,på middels hastighet, det tar noen minuttter. Sikt sammen alt det tørre i en bolle for seg.

I det luftige smøret tilsettes ett og ett egg og bland godt mellom hvert. Så har du i tørre og våte ingredienser annen hver gang. Jobbe litt raskt så det ikke blir for mye arbeid med deigne . Stopp maskinen og skrap kantene og bunnen og kjør maskinen på full fart i noen få sekunder til.

Ha det i papirformer, ønsker du høye cupcakes må du også ha et muffinsbrett.

180 grader i 20 – 24 minutter i nedre del av ovnen stikk en pinne i og se om den kommer ut tørr eller trykk lett på toppen av en cup cake og kjenn om den «spretter» opp igjen. La de stå til avkjøling i formen i 10 minutter før de settes på rist.

YouTube: Hvordan dekorere cupcakes!

Vaniljesmørkrem

  • 250 gr smør
  • 2 ts vaniljesukker eller 2 ts vaniljeekstrakt
  • 560 gr siktet melis
  • 2 ss melk eller vann
  • 2 ss eggehvittepulver (meringuepowder) kan sløyfes

Romstemperert smør og halvparten av melis kjøres luftig og lyst i maskinen.

Tillsett vanilje og la maskinen gå på medium hastighet. Ha deretter ha i mer melis litt og litt og la maskinen gå en stund mellom hver tilsetting.

Tilsett vesken en skje om gangen og se etter en stund om du trenger å tilsette alt. La maskinen gå på medium hastighet i ca 10 minutter til kremen er luftig og lett.

Ha bollen tildekket i kjøleskap om du ikke skal bruke den med det samme, og la den komme til romstemperatur før den piskes opp igjen. Holdbarhet ca 2 uker.

Stor åpen stjernetip nr 12 har jeg kjøpt hos strøssel&annat.

Perler, farger og meriguepowder har jeg kjøpt hos Tomsann cakeart supplies.

By | 2010-12-06T21:35:23+00:00 desember 6th, 2010|Cupcakes og muffins, Posjon|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.