Frokostmuffins med peanøttsmør, sjokolade og rosin

//Frokostmuffins med peanøttsmør, sjokolade og rosin

Frokostmuffins med peanøttsmør, sjokolade og rosin

I morgen er det søndag og tur dag, disse skal med i sekken vår ! Et helt litet måltid i seg selv. De er ikke for søte, for fete og de smaker utrolig godt.

Min sønn har bedt om at vi skal ha en egen plass i fryseren så han kan «græbbe» (som vi sier her i sarp) en slik en og putte i skolesekken om morgenen,
så han slipper kjøpe seg noe skikkelig usunt i butikken i storefri de dagene matpakken med brødskiver ikke er nok.

Og som god mor jeg er 🙂 lager jeg dobbel porsjon i dag !

Bruk store muffinsformer og hvis du vil de skal heve og få en topp må du også ha et muffinsbrett.

180 grader nesten nederst i ovnen i ca 30 min

Da setter vi i gang :

Finn fram det du trenger og la det stå på benken i 30 minutter for å bli romtemperert

10 – 12 stk.

  • 200 gr mel
  • 75 gr lettkoket havregryn
  • 1/2 ts bakingsoda / natron
  • 1/4 ts salt ( dropp saltet om du bruker saltet smør)
  • 180 gr sukker
  • 110 gr smør
  • 80 gr peanøttsmør
  • 4 egg
  • 8 ss melk
  • 1.5 ts vaniljesukker eller 1 ts vaniljeekstrakt

ca 40 gr rosiner ( en liten eske)
ca 50 gr hakket mørk sjokolade

Rør smør og sukker lett, lyst og luftig. Tilsett så peanøttsmør og bland det godt inn.

Ha i ett og ett egg og bland godt mellom hvert egg.

Ha mel, gryn, baking soda og salt godt blandet i en bolle for seg.
Nå tilsetter du tørt og vått annen hver gang i raks rekkefølge,
ikke la maskinen gå for lenge. Stopp og skrap ned fra kantene og opp fra bunnen og kjør på full speed i noen få sekunder.

Bland inn for hånd rosiner og sjokoladebiter og fordel deigen i store muffinsformer i ett muffinsbrett.

De brune papirformene har jeg kjøpt hos Tomann cake art supplies

MMMMMMMmmmmmmm ! ut på tur, og i hvert fall ikke sur !

Sweets 2 share

By | 2010-12-06T22:57:09+00:00 desember 6th, 2010|Cupcakes og muffins|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.