Krydderkake i langpanne !

/, Kaker/Krydderkake i langpanne !

Krydderkake i langpanne !

Dette er min barndoms juls krydderkake. Seig og virkelig smakfull. Når den står i ovnen fylles huset av den mest julete duften jeg kan tenke meg, så utrolig god og den vekker minner.

Hvert år baker jeg noen stykker som jeg deler opp i passe stykker og gir i gave til noen jeg bryr meg om, men som ikke er på den offesielle gavelisten vår.

Finn fram alt du trenger og la det stå framme i ca 30 minutter i romtemperatur.

  • 500 gr lys sirup eller honning
  • 500 gr sukker
  • 250 gr smør
  • 2 egg
  • 6 dl melk
  • 3 ts bakepulver
  • 3 ts kanel
  • 1/2 ts nelikk
  • 1/2 ts pepper
  • 1/2 ts ingefær
  • 700 gr mel

Se det… jeg glemte å veie opp sukker og få det med på bildet !
I bakebollen har du smør og sukker. I en annen bolle blandes mel, bakepulver og krydder.

Krem sammen smør og sukker til mykt og luftig. Det tar ca 5 minutter.

Ha i sirup eller honning og krem sammen til alt er godt blandet.

Ha i ett og ett egg og bland godt mellom hvert.

Så skal mel og melk blandes i vekselsvis. Start med mel og avslutt med mel. slik: 3 tilsetninger mel og 2 tilsetninger melk. Jobb litt fort gjennom dette stadiet. Husk å skrape sidene og bunnen av bollen så alt blir godt blandet.

Fordel røren i en liten langpanne 35 x 45 cm og stek den i nedre del av ovnen på 175 grader i 40 – 50 minutter til en trikke kommer tørr ut når den stikkes i senter av kaken.
La kaken kjøles i 10 minutter i formen før den avkjøles på en rist.

Del kaken i passe biter og frys ned eller gi bort. Ta med hele formen på juleavslutning på skolen eller jobb. Uansett denne vil glede og gi julestemning !

By | 2010-12-05T21:51:56+00:00 desember 5th, 2010|Jul, Kaker|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.