Oppskrift på cup cakes
Mango – lime cup cakes !
Start med å lage mangopuree, det kan lages flere dager i forveien om du ønsker. Oppskriften finner du her :
Mangopuree` !
…da er det klart så da sette vi i gang med smørkremen …
- 120 gr smør
- 2 ts vaniljesukker eller 1.5 ts vaniljeekstakt
- ca 280 gr melis
- saft av en halv lime
- 1.5 ss meringuepowder
- 2 ss mango puree
Pisk smøret luftig og tilsett deretter 1/3 av melisen. Ha meringuepowder i resten av melisen. Bland i limesaft i smøret og pisk videre. Deretter tilsettes melis litt og litt. Pisk deretter kremen i 8 – 12 minutter til den er lett og luftig.
Sett kremen kjølig tildekket i en bolle eller i en pose i ca 20 minutter, ikke lenger, da er den riktig konsisrens for å sprøytes eller smøres på kaken.
Eggehvitte pulver som gir fin sprøye konsistens til smørkremer .
Merigue powder, perler, pudderfarger og sprøyteposer på rull av 100 stk har jeg kjøpt hos:
Tomsann Cake Art Supplies
Sweets 2 share
Leave A Comment