Sjokoladetrøfler med valnøtt og sjokoladetrekk !

/, Posjon/Sjokoladetrøfler med valnøtt og sjokoladetrekk !

Sjokoladetrøfler med valnøtt og sjokoladetrekk !

I dag har jeg laget flere varianter konfekt ut fra samme trøffel «deig».  Jeg har valgt

sjokolade med 55  % kakaoinnhold til selve konfekten og sjokolade med 35 % kakaoinnhold som overtrekk.  Dette velger du selv etter din smak, men husk å velge sjokolade av god kvalitet.

20 – 30 stk . Varierer etter hvor store du lager de.

  • 200 gr sjokolade, hakket
  • 1 dl fløte
  • 100 gr sjokolade til trekk
  • 50 gr valnøtter

Ha den hakkede sjokoladen i en liten bolle, hell over kokende fløte.

Rør godt sammen til glatt og blank. Sett til avkjøling. Så kjølers det ytterligere i kjøleskap tildekket.

Rull kuler og trykk en valnøtt på toppen. Har trøffelen blitt for myk, sett det i kjøleskap en stund før du trekker med sjokolade.

Hakk trekk -sjokoladen

Smelt halvparten av sjokoladen i vannbad. Når det er klart ta det vekk fra varmen og ha i resten av sjokoladen og la alt smelte sammen. Ha en trøffel på en gaffel og øs med en teskje smeltet sjokolade over. Eller dypp den raskt i og fisk den opp med en gaffel.

Sett de på bakepapir og raskt til avkjøling i kjøleskapet.

Sjokolade smaker best når det er romstemperert, så husk å sett de på benken en time før servering.

MMMMMMMmmmmmmm ! Slåss med mannen min om å få en jeg og !

I skålen ser du også Sjokoladetrøftler med sjokoladetrekk og Sjokoladetrøftler rullet i kakao

By | 2010-11-30T19:55:46+00:00 november 30th, 2010|Jul, Posjon|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.