Sjokoladecookies med Oreo fyll !

Det er viktig at smør og egg holder romstemperatur så sett det fram i 30 minutter før du starter.

Da setter vi i gang !

Nok til ca 14 stk:

• 1 egg
• 75 gr sukker
• 75 gr brun sukker
• 125 gr smør
• 150 gr hakket sjokolade
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts baking soda /natron
• 1,5 ts vanilsesukker eller1 ts vaniljeekstrakt
• 250 gr mel

Fyll:

• 12 oreo kjeks
• 50 gr Philadelpiaost

Start med å piske smør og sukker til det er godt blandet og blir mykt og luftig. Tilsett egget og rør det godt inn.
Bland alt det tørre i en bolle og tilsett det i deigen. Bland godt sammen, men ikke for lenge.

Lag din egen vaniljeekstrakt ?

Vaniljeekstrakt !

Jeg regner med at sjokoladen er hakket opp og klar, så hiv det i deigen og bland det god sammen.

Knus oreoen godt ved å kjevle de til smuler inne i en pose,
eller du kan ta et krus og banke de.Jeg brukte foodprosessoren med kniv.
Ha kjeks-smulene i en bolle og ha i ost, bland godt med en gaffel.

Ta cookideig, ca 40 gram, legg vekk litt av det til lokk.
Form en grop i deigen og legg en oreodeig kule ca 1 ts i gropen.
Legg resten av cookiedeigen på toppen og prøv å dra sammen rundt oreokulen. Gi cookien et lite lett trykk.

Steketid ca 12 – 14 minutter 175 grader. Steke til du akurat kan se at de blir litt brune rundt kanten.

De er helt myke når de kommer ut av ovnen, la de ligge på stekebrettet noen minutter og legg de så på rist.

MMMMMMMmmmmmmm ! Hvordan så verden ut før Oreone kom ?

TIPS 🙂

Cookies laget av samme grunndeig !

Store sjokolade cookies

Cookies med peanøttsmørfyll

sweets 2 share