Cookie med peanøttsmørfyll !

//Cookie med peanøttsmørfyll !

Cookie med peanøttsmørfyll !

Cookies, alle elsker dem ! Den vesentlige forskjellen på en cookies og en kjeks er størrelsen. Og størrelsen er nøkkelen til at de blir sprø, myke og seige på en gang !
Lager du de mindre blir de gjennomstekte og du har en tørr kjeks i stede…. og det skal vi jo ikke ha !

Det er veldig lurt å måle opp alt du tenger, før du setter i gang. Bruk kjøkkenmaskin, mixmaster eller håndkraft.
Sett alt du trenger på benken i 30 minutter så det blir romtemperert. Men la gjerne peanøttsmøret stå i kjøleskapet til du skal bruke det.

 

Da setter vi i gang !

Nok til ca 14 stk:

  • 1 egg
  • 75 gr sukker
  • 75 gr brun sukker
  • 125 gr smør
  • 150 gr hakket sjokolade
  • 100 gr hakket peanøtter om du ønsker det.
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts baking soda /natron
  • 1,5 ts vanilsesukker eller 1 ts vaniljeekstrakt
  • 250 gr mel

Fyll :

  • 150 gr peanøttsmør
  • 50 gr melis

Start med å piske smør og sukker til det er godt blandet og blir mykt og luftig. Tilsett egget og rør det godt inn.
Så blander du inn melet til det er helt mixet inn i deigen og til slutt blander du inn salt og baking soda.

 

 

Da er det meste klart ! Og da kan du blande inn den hakkede sjokoladen og kanskje hakkede peanøtter.

 

Bland peanøttsmør og melis i en bolle og bland godt med en gaffel. For å lettere kunne forme fyllet i kakene så ha gjerne peanøttsmøret kaldt.

 

Som du ser var mitt peanøttsmør ikke kaldt og det gjør det litt vanskeligere å jobbe med.

Ta cookideig, ca 40 gram, legg vekk litt av det til lokk. Form en grop i deigen og legg en ca 1 ts peanørrsmørblanding i gropen. Legg resten av cookiedeigen på toppen og prøv å dra sammen rundt peanøttsmøret. Gi cookien et lite lett trykk.

Steketid ca 12 – 14 minutter 175 grader. Steke til du akurat kan se at de blir litt brune rundt kanten.

 

MMMMMMMmmmmmmm ! En rund liten glede .




TIPS 🙂

Flere cookies laget av samme grunnoppskrift.

Store sjokolade cookies

Cookies med oreo fyll

sweets 2 share


By | 2010-11-30T17:02:29+00:00 november 30th, 2010|Cookies og Småkaker|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.