Denne er en fantastisk god «voksen» kake. Mannen min ønsker seg denne når vi holder selskap, men for et par år nå har jeg av en eller merkelig grunn ikke laget den. Det skal IKKE skje igjen.
Denne varierer jeg kakebunnen på. Du kan knuse 300 gr sjololadecookies og smelte 100 gr smør og klemme det ut i en springform, lage en tynn browniebunn eller som jeg har gjort i dag laget en mandelkake bunn..
Denne er oppskrift til en 20 cm form, men det er bare å doble oppskriften på bunnen og lage 1/3 mer mousse og det passer til en 24 cm form.
Bunn !
- 3 eggehvitter
- 150 gr sukker
- 150 gr malte mandler
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ss potetmel
Pisk hvittene stive og fortsett på full styrke mens du tilsetter sukker.
Bland det tørre i en bolle, og vend det forsiktig inn.
form: 20 cm .. 180 grader .. ca 25 minutter
Baileysmousse
- 300 gr smeltet sjokolade
- 200 gr krem ost
- 5 -10 dråper sitron
- 50 gr sukker
- 3 dl fløte piskes
- 5-6 ss Baileys
Pisk ost, siton og sukker mykt og fluffigt. Vend dette inn i den piskede fløten.
Skal du pynte litt med hvite topper ta noe av denne kremen over i en sprøytepose.
Ha i den smeltede sjokolade som er avkjølt noe og bland til slutt i Baileys.
Ha kakebunnen tilbake i springformen og hell moussen over og slett til overflaten, sprøyt topper av kremost kremen.
Sett kaken kaldt i minst 3 timer før servering.
Til denne velger jeg en lysere sjokolade, så ikke baileys smaken forsvinner.
Jeg viser her stor tip 1M fra wilton med stor kopling. Jeg har sprøyteposer på rull av 100 stk, veldig kjekt. Kjøpt hos
Tomsann cakeart supplies
men det finnes alternativer i butikker og nettbutikker.
sweets 2 share
Denne må jeg prøve! Ser kjempegod ut, så det blir nok kaken til årets bursdagsmiddag.
Flott blogg forøvrig, med gode beskrivelser og bilder og masse gode oppskrifter! Er herved en av mine favoritter:-)
Tusen takk til deg som bruker tid og energi og deler gleden med oss!
Tusen takk, Anne -Britt ! Det er så hyggelig å få slike tilbakemeldinger.
Kaken er fantastisk god, men nå er jeg en sjokoman og Baileys elsker 🙂 Jeg håper den vil falle i smak 🙂
Lykke til med selskapet..
Hørtes deilig ut. Hvilken bunn liker du best på kaken selv?
Som oftest blir det nøttebunn, jeg er litt svak for den. Er jeg i skikkelig sjokoladehumør blir det en bunn av brownie 🙂
Utrolg dårlig gjort, å friste med sånt, så tidlig en torsdag morgen 😉
Spesielt siden jeg absolutt ikke har tid til å lage og smake ennå…
Den bare MÅ prøves om ikke lenge…!!!